Vinnarrätten i Årets Nationalrätt 2009

Med sin glaserad dragonkyckling med bakad potatis och tomat samt råmarinerad sellerirot vann Håkan Thörnström Årets Nationalrätt.

"Juryns motivering: En välkomponerad rätt tillagad med tidsenlig teknik. En perfekt utmaning för den matglade amatören som ger en riklig belöning med konsistenser och smaker som samverkar till en komplett rätt.”

Årets nationalrätt tillagades och bedömdes i Martin Olssons inspirationskök under fredagen den 5 juni.

Finalisterna i tävlingen var:
Melker Andersson, Grupp F12, Stockholm som tillagade:
Benfri fläskkotlettrad med syrliga korngryn persiljerötter och rödbetor

Niclas Ryhnell, Restaurang Grill, Stockholm som tillagade:
Vitbönsoppa och Uppsalasallad med äpple pepparrot och små solrosbaguetter

Fredric Andersson, Sävargården, Umeå som tillagade:
Fläskkotlett från Svensk lantgård med ansjoviskryddat persiljesmör serverad med mamma
Ullas krondillsinlagda blomkål samt Västerbottensostgratinerad potatispuré

Neil Ponsonby, Hilton Stockholm Slussen som tillagade:
Pepparrotshalstrad rödingfilé serverad på gräddkokt spenat samt rökt sidfläsk och potatismos

Grattis Håkan till din vinnande rätt